Shojin ryori to japoński styl kuchni wegetariańskiej buddyjskiej zen. Dołącz do eksperta w tej sztuce kulinarnej, który napisał wiele książek kucharskich na ten temat i poznaj sekrety shojin. Przygotuj dziewięć tradycyjnych potraw, stosując zasadę gotowania trzech piątek: pięć kolorów, pięć smaków i pięć metod gotowania. Smażyć, grillować, gotować, gotować na parze lub podawać na surowo sezonowe warzywa i tofu w stylu Zen. Obejrzyj film dokumentalny, który wyjaśnia wszystkie szczegóły kuchni, od manier po filozofię, poprzez prezentację trzech rzeczywistych świątyń zen.
Po obiedzie weź udział w ceremonii parzenia herbaty w stylu zen z mistrzem herbaty i przygotuj własną zieloną herbatę. Zakończ dzień prezentacją na temat przypraw i składników shojin ryori, prowadzoną przez znanego redaktora w tej dziedzinie. Zabierz do domu ogromną wiedzę na temat przepisów, które możesz przygotować samodzielnie w domu.
Lunch
