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Toskanisches Olivenöl ist bekannt für seine Qualität und sein außergewöhnliches Geschmacksprofil. Der charakteristische grasige, fruchtige Geschmack entsteht durch das Pressen der noch grünen Oliven - bevor sie ganz reif sind. In der Villa Campestri, einem Renaissance-Anwesen im Mugello mit weitläufigem Gelände und herrlichem Blick auf die toskanische Landschaft, werden Sie alle Geheimnisse des geschätzten "grünen Goldes" der Toskana kennenlernen. Es handelt sich nicht nur um einen landwirtschaftlichen Betrieb, der feinstes Olivenöl produziert, sondern auch um das erste Olivenöl-Resort der Welt.
Am antiken Eingang der Villa werden Sie von der Eigentümerin Gemma Pasquali, Agronomin und qualifizierte Olivenölverkosterin, exklusiv empfangen. Bei einem Spaziergang zur Brunnenstube aus dem 13. Jahrhundert wird Ihnen Ihr Gastgeber die reiche Geschichte der Villa näher bringen. Danach wird Ihnen die Funktionsweise der patentierten OliveToLive-Technologie gezeigt, die in Spitzenrestaurants auf der ganzen Welt eingesetzt wird und deren entscheidende Rolle bei der Bewahrung der einzigartigen Eigenschaften des Olivenöls im Laufe der Zeit betont wird. Die Tour verläuft weiter zur Olivenölmühle, wo Gemma die Entwicklung der Ölgewinnung erklärt.
Anschließend geht es zurück zur Villa, wo Sie über eine uralte Steintreppe in die Oleoteca gelangen - einen historischen Raum, der der Verkostung von Olivenöl gewidmet ist. Hier lernen Sie, die Qualitäten des toskanischen Olivenöls zu erkennen und zu schätzen. Im Anschluss können Sie auf dem herrlichen Gelände der Villa klassische italienische Produkte für Ihr Picknick genießen und einen Spaziergang zu den Olivenhainen unternehmen, in denen das Öl produziert wurde, das Sie gerade probiert haben.
Mittagessen
