Cette visite gastronomique à Bari vous permettra d'explorer et de vous immerger dans la culture de Bari de manière ludique et différente. Accompagné d'un expert local, vous dégusterez des plats typiques et découvrirez la véritable essence de Bari Vecchia. Écoutez des anecdotes et des curiosités sur la riche tradition gastronomique et visitez des lieux uniquement fréquentés par la population locale.
Voici une liste de dégustations possibles :
- Focaccia Barese : un mélange de semoule moulue, de pommes de terre bouillies, de sel, de levure et d'eau rend la focaccia moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Avant la cuisson, il est recouvert de tomates et d'olives. La focaccia de Bari est une institution et se retrouve dans toutes les boulangeries de la ville. Vous le dégusterez dans la plus célèbre des boulangeries historiques de la ville.
- Sgagliozze : carrés de polenta, frits par les ménagères toute l'année. Un délice unique, à déguster en se promenant dans les rues du centre historique
- Popizze : crêpes rondes de pâte levée
- Panzerotto : vous ne pouvez pas quitter Bari sans avoir mangé le typique panzerotto. Le classique est fourré à la mozzarella et à la tomate, mais vous pouvez trouver de nombreuses autres variantes originales. Vous dégusterez les meilleurs panzerotti de la ville, choisis par les habitants de Bari eux-mêmes
- Panino con polpo (sandwich au poulpe) : plat typique de la cuisine de rue des Pouilles, c'est un poulpe grillé et assaisonné avec un filet d'huile et un filet de citron
- Glace : terminez la visite avec une glace fraîche faite maison, la meilleure de la ville
Guide gastronomique local et multilingue
