Pearse Lyons Distillery to jedyna butikowa destylarnia w Dublinie, która mieści się w zabytkowych Liberties w Dublinie i może pochwalić się bardzo kolorową historią sięgającą XII wieku. Podczas tej wycieczki zobaczysz destylarnię, która mieści się w dawnym kościele św. Jakuba i otaczającym go cmentarzu, a jednocześnie zapoznasz się z fascynującymi postaciami ze słynnej dzielnicy destylacyjnej i browarniczej w Dublinie. Obszar ten jest bogaty w kulturę i tradycję dzięki swojej przeszłości jako centrum przemysłu zwanemu Złotym Trójkątem, o którym dowiesz się więcej.
Wchodząc do destylarni dowiesz się więcej o tym, w jaki sposób produkuje się najlepsze małe irlandzkie whisky wsadowe i rozkoszujesz się wrażeniami sensorycznymi podczas przeprowadzania procesu destylacji. Wycieczka zakończy się degustacją whisky i ginu w barze i zobaczymy, o co tyle zamieszania! Spodoba ci się cztery degustacje, w tym Pearse Original, Distiller's Choice, Founder's Choice, 12-letni single malt oraz limitowana edycja Pearse Five-Old Single Malt.