Durante questa esperienza unica, esplorerai gli acclamati climi della Borgogna dichiarati patrimonio dell'umanità dall'UNESCO mentre ti immergi nella diversità dei nostri terroir. In volo, il pilota di mongolfiere ti mostrerà la Côte de Beaune e descriverà i dettagli dello scenario mentre ondeggi al ritmo del vento. La società francese di mongolfiere è stata creata più di 25 anni fa in Borgogna. È una delle poche compagnie aerostatiche in Francia che è autorizzata a trasportare passeggeri dall'Autorità per l'aviazione civile (DGAC).
Imparerai tutto sulle classificazioni dei vigneti, sulle tecniche di vinificazione e su ciò che rende il Borgogna il paradiso per il mondo del vino. Durante la tua visita allo Château de Pommard scoprirai i climi e la classificazione della Borgogna, le uve coltivate in Borgogna e le loro variazioni in tutto il mondo. Imparerai anche le tecniche di vinificazione biodinamica e i sette diversi terroir del nostro vigneto, Clos Marey-Monge.
Visiterai un consulente enologico professionista nella tenuta, Clos Marey-Monge, e le nostre cantine del 18 ° secolo. Godrai di cinque degustazioni di vini da Château de Pommard e Famille Carabello-Baum e imparerai come assaggiare professionalmente vino con un consulente enologico WSET
I nostri consulenti per il vino sono diplomati del Wine & Spirit Education Trust (WSET). Offrono un approccio ponderato e documentato per conoscere meglio la storia del vino, la gestione dei vigneti biodinamici, le nostre tecniche viticole e l'arte della degustazione.